Τι σημαίνει πραγματικά ευεξία και ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής στη συνολική ποιότητα ζωής; Σε αυτά τα ερωτήματα απαντά ο Θεοφάνης Γεωργόπουλος, λέκτορας Εφαρμογών στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημιου Θεσσαλίας, αναλύοντας τις βασικές αρχές της ευεξίας και προτείνοντας ένα ολοκληρωμένο διατροφικό πρότυπο.
Τι είναι ευεξία – Μια ολιστική προσέγγιση ζωής
Σύμφωνα με τον κ. Γεωργόπουλο, η ευεξία δεν ταυτίζεται απλώς με την απουσία ασθένειας. Πρόκειται για μια ολιστική προσέγγιση της ζωής, που περιλαμβάνει πολλαπλές και αλληλένδετες διαστάσεις:
- Σωματική υγεία: ισορροπημένη διατροφή, τακτική άσκηση, επαρκής ύπνος και αποφυγή βλαβερών συνηθειών, όπως το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
- Ψυχική υγεία: αποτελεσματική διαχείριση του στρες, αυτοπεποίθηση και αυτογνωσία.
- Συναισθηματική υγεία: αναγνώριση και διαχείριση των συναισθημάτων, ανάπτυξη υγιών σχέσεων.
- Κοινωνική υγεία: επαφή με άλλους ανθρώπους, συμμετοχή σε κοινότητες, προσφορά.
- Πνευματική υγεία: αναζήτηση νοήματος και σκοπού στη ζωή.
Διατροφή και ευεξία: Άρρηκτα συνδεδεμένες
Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ευεξία, καθώς μια ισορροπημένη και ποιοτική διατροφική προσέγγιση, όπως η μεσογειακή διατροφή, παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά.
Όπως επισημαίνει ο κ. Γεωργόπουλος, η σωστή διατροφή:
- συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών,
- βελτιώνει τη σωματική και ψυχική υγεία,
- πρέπει να συνδυάζεται με άσκηση, καλό ύπνο και διαχείριση του στρες για πραγματικά ολιστική ευεξία.
Οι βασικές αρχές διατροφής για ευεξία
Οι βασικοί πυλώνες μιας διατροφής που προάγει την ευεξία είναι οι εξής:
- Μεσογειακό πρότυπο διατροφής: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια, ελαιόλαδο και μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών.
- Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα για ενίσχυση του οργανισμού και διατήρηση της μυϊκής μάζας.
- Επαρκής ενυδάτωση, απαραίτητη για όλες τις λειτουργίες του σώματος.
- Περιορισμός αλατιού και αλκοόλ.
Παράλληλα, η ευεξία δεν περιορίζεται μόνο στη διατροφή, αλλά προϋποθέτει σωματική άσκηση, επαρκή ύπνο και αποτελεσματική διαχείριση του άγχους. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός, γι’ αυτό απαιτείται εξατομικευμένο πλάνο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες και τους στόχους του καθενός.
Τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι μια σωστά δομημένη διατροφή μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη, όπως:
- ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα,
- καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους,
- βελτιωμένη σωματική απόδοση (δύναμη, αντοχή, ισορροπία),
- ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας (μνήμη, συγκέντρωση, σκέψη, μαθησιακή ικανότητα),
- καλύτερη νευρική λειτουργία και διαχείριση του άγχους,
- βελτιωμένη διάθεση και ποιότητα ύπνου.
Βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και το παρθένο ελαιόλαδο, όπως τονίζει ο λέκτορας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, συμβάλλουν στην πρόληψη των «φθορών» του οργανισμού και προάγουν τη μακροζωία και την ευημερία.
Πρακτικές διατροφικές συμβουλές για καθημερινή ευεξία
Ο κ. Γεωργόπουλος προτείνει μια σειρά απλών αλλά ουσιαστικών επιλογών:
- Ισορροπημένη κατανάλωση πρωτεϊνών, λιπαρών και υδατανθράκων.
- Προτίμηση στη σοκολάτα υγείας αντί για σοκολάτα γάλακτος.
- «Χρώμα» στο πιάτο με ποικιλία φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και βοτάνων.
- Άφθονο νερό καθημερινά.
- Περιορισμός επεξεργασμένων τροφίμων, ζάχαρης και αλατιού.
- Τουλάχιστον 4–5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
- Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών με βιταμίνη D.
- Δημητριακά και αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης.
- Πρωτεΐνη στο πρωινό, όπως αυγό.
- Συνοδεία κάθε γεύματος με λαχανικά ή φρούτα.
- Χρήση παρθένου ελαιολάδου αντί άλλων λιπαρών.
Επιπλέον, συνιστάται:
- αποφυγή αλκοόλ και αναψυκτικών,
- κατανάλωση ψαριού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα,
- καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού,
- ελαφριά, χαμηλά σε λιπαρά βραδινά γεύματα,
- ένταξη οσπρίων στη διατροφή 1–2 φορές την εβδομάδα.
Η ευεξία, καταλήγει ο ειδικός, είναι αποτέλεσμα σταθερών καθημερινών επιλογών που φροντίζουν το σώμα και το μυαλό, βελτιώνοντας ουσιαστικά την ποιότητα ζωής.
