Αλήθειες και μύθοι για τα αυγά – Τελικά είναι ασφαλή;

Αλήθειες και μύθοι για τα αυγά – Τελικά είναι ασφαλή;

Ανησυχία προκαλεί στους καταναλωτές πρόσφατη μελέτη που αποκάλυψε επικίνδυνες ουσίες στα αυγά που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά. Στα δείγματα που εξετάστηκαν εντοπίστηκαν οι λεγόμενες PFAS, οι «αιώνιες» χημικές ουσίες που δεν αποδομούνται ποτέ και συσσωρεύονται στο περιβάλλον, φτάνοντας τελικά στο πιάτο μας, αλλά και ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμακευτικών ουσιών.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το ΕΚΠΑ και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science of the Total Environment. Τα δείγματα προήλθαν από Σέρρες, Μαγνησία, Βοιωτία, Αττική και Ηλεία, με τα αποτελέσματα να δείχνουν ότι όλα περιείχαν PFAS, ενώ σε περισσότερα από τα μισά οι συγκεντρώσεις σε «αιώνια χημικά» υπερέβαιναν τα όρια της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στην Ηλεία, μάλιστα, οι υπερβάσεις καταγράφηκαν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Οι PFAS έχουν συσχετιστεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ενδοκρινικές διαταραχές, προβλήματα στο συκώτι και στο ανοσοποιητικό, αλλά και αναπτυξιακές δυσκολίες στα παιδιά. Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι ιδιαίτερα ευάλωτοι είναι οι έφηβοι και οι ηλικιωμένοι.

Μιλώντας στο Newsbomb, ο καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Νίκος Θωμαΐδης, υπογράμμισε: «Δεν περιμέναμε τέτοιο ποσοστό. Η PFOS, μία από τις απαγορευμένες ουσίες, υπάρχει παντού. Ακόμα κι αν δώσουμε αίμα, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα τη βρούμε στον οργανισμό μας».

Ελληνικά αυγά: «Προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές όχι καρκίνο» καθησυχάζει ειδικός
Όπως εξηγεί, τα μέχρι τώρα δεδομένα είναι αποσπασματικά και χρειάζονται περαιτέρω μελέτες για ασφαλή συμπεράσματα. «Οι ουσίες αυτές σχετίζονται κυρίως με ενδοκρινικές διαταραχές, με προβλήματα αναπαραγωγής, με το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών και την παχυσαρκία, περισσότερο από ό,τι με καρκίνο», σημείωσε.

Για τους καταναλωτές, ο κ. Θωμαΐδης δίνει μια καθησυχαστική διευκρίνιση: «Ό,τι κυκλοφορεί σε πιστοποιημένα σημεία πώλησης ελέγχεται δειγματοληπτικά, άρα δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας».

Κλείνοντας, τόνισε: «Ζούμε σε έναν χημικό κόσμο. Χρησιμοποιούμε καθημερινά προϊόντα που περιέχουν χημικές ουσίες. Πολλές από αυτές είναι αδιάσπαστες και έχουν διασπαρεί σε όλο τον πλανήτη, από την Αρκτική μέχρι την Ανταρκτική. Για αυτό και οι μελέτες συνεχίζονται, ώστε να καταγραφούν τα επίπεδα και να ληφθούν τα αναγκαία μέτρα προστασίας».

Περισσότερα από την κατηγορία

Χημική ουσία που συνδέεται με καρκίνο και υπογονιμότητα βρέθηκε σε πιπίλες – Τι δείχνουν οι έλεγχοι

Χημική ουσία που συνδέεται με καρκίνο και υπογονιμότητα βρέθηκε σε πιπίλες – Τι δείχνουν οι έλεγχοι

Χημική ουσία που συνδέεται με διαταραχές της σεξουαλικής ανάπτυξης, την παχυσαρκία και τον καρκίνο βρέθηκε σε πιπίλες που κατασκευάζονται από τρεις […]

Τελικά, μας ψεκάζουν; Ειδική ομάδα θα ερευνήσει τη μεγαλύτερη θεωρία συνωμοσίας για τον έλεγχο του κλίματος και του καιρού

Τελικά, μας ψεκάζουν; Ειδική ομάδα θα ερευνήσει τη μεγαλύτερη θεωρία συνωμοσίας για τον έλεγχο του κλίματος και του καιρού

Καθώς όργωνε ένα χωράφι με σιτάρι στην αγροτική περιοχή της πολιτείας Ουάσιγκτον τη δεκαετία του 1990, ο Ουίλιαμ Ουάλας παρατήρησε […]

Ανταρκτική: Επιστήμονες ανακάλυψαν ανησυχητικές διαρροές μεθανίου από τον πυθμένα της θάλασσας

Ανταρκτική: Επιστήμονες ανακάλυψαν ανησυχητικές διαρροές μεθανίου από τον πυθμένα της θάλασσας

Σε πρόσφατες έρευνες, επιστήμονες διαπίστωσαν ότι σημαντικές ποσότητες μεθανίου, ενός ισχυρού αερίου του θερμοκηπίου, διαφεύγουν από ρωγμές στον βυθό της Ανταρκτικής καθώς η […]

Λα Νίνια: Τι είναι το φαινόμενο που φέρνει ψύχος και πρόωρο χειμώνα – Τι καιρό να περιμένουμε

Λα Νίνια: Τι είναι το φαινόμενο που φέρνει ψύχος και πρόωρο χειμώνα – Τι καιρό να περιμένουμε

Προ των πυλών φαίνεται να είναι ο χειμώνας σε πολλές περιοχές του κόσμου καθώς οι μετεωρολόγοι προειδοποιούν για επανεμφάνιση του χειμερινού ψύχους, αλλά […]

Ο μισός πληθυσμός του κόσμου δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή, διαπιστώνει μελέτη

Ο μισός πληθυσμός του κόσμου δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή, διαπιστώνει μελέτη

Σχεδόν οι μισοί από τους οκτώ δισεκατομμύρια ανθρώπους του κόσμου δεν έχουν αξιόπιστη πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή, καθαρό περιβάλλον ή αξιοπρεπείς μισθούς, σύμφωνα με […]

Νέα ανακάλυψη στην Κίνα μετατοπίζει κατά μισό εκατομμύριο χρόνια την εμφάνιση του «Homo sapiens»

Νέα ανακάλυψη στην Κίνα μετατοπίζει κατά μισό εκατομμύριο χρόνια την εμφάνιση του «Homo sapiens»

Ένα κρανίο ηλικίας ενός εκατομμυρίου χρόνων που βρέθηκε στην Κίνα υποδηλώνει ότι το είδος Homo sapiens, άρχισε να εμφανίζεται τουλάχιστον μισό εκατομμύριο χρόνια νωρίτερα από […]

Επιστήμονες ανακαλύπτουν 85 «ενεργές» λίμνες θαμμένες κάτω από τον πάγο της Ανταρκτικής

Επιστήμονες ανακαλύπτουν 85 «ενεργές» λίμνες θαμμένες κάτω από τον πάγο της Ανταρκτικής

Δεδομένα από τον δορυφόρο Cryosat-2 της ESA αποκάλυψαν 85 άγνωστες μέχρι τώρα ενεργές υποπαγετώδεις λίμνες θαμμένες κάτω από τον πάγο της Ανταρκτικής, 58% περισσότερες από όσες ήταν γνωστές μέχρι τώρα. Οι […]

Επιστήμονες «επαναπρογραμμάτισαν» το ανοσοποιητικό για ταχύτερη επούλωση

Επιστήμονες «επαναπρογραμμάτισαν» το ανοσοποιητικό για ταχύτερη επούλωση

Επιστήμονες του Trinity College στο Δουβλίνο στην Ιρλανδία απέδειξαν ότι η εφαρμογή ηλεκτρικής διέγερσης σε μακροφάγα– βασικά κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος– μπορεί […]

Οι δασικές πυρκαγιές επιδεινώνουν την ποιότητα του αέρα σε απόσταση χιλιάδων χιλιομέτρων

Οι δασικές πυρκαγιές επιδεινώνουν την ποιότητα του αέρα σε απόσταση χιλιάδων χιλιομέτρων

Οι δασικές πυρκαγιές προκαλούν ένα «τοξικό μίγμα» ρύπων το οποίο μπορεί να επιδεινώσει την ποιότητα του αέρα χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την εστία, ανακοίνωσε σήμερα ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός […]

Ελλάδα και Ισπανία οι πιο επιβαρυμένες περιοχές της Ευρώπης σε ποιότητα αέρα – Λόγω των πυρκαγιών

Ελλάδα και Ισπανία οι πιο επιβαρυμένες περιοχές της Ευρώπης σε ποιότητα αέρα – Λόγω των πυρκαγιών

Η ποιότητα του αέρα σε περιοχές της Μεσογείου ήταν ιδιαίτερα επιβαρυμένη το καλοκαίρι του 2025, λόγω των εκτεταμένων δασικών πυρκαγιών, σύμφωνα με ανάλυση της μονάδας METEO του Εθνικού […]

Όλα τα άρθρα της κατηγορίας »