Στο Σταυρό Φαρσάλων βρίσκεται ο μεταβυζαντινός Ιερός Ναός της Παναγίας της Δεμερλιώτισσας. Το προσωνύμιο προέρχεται από την τουρκική ονομασία του χωριού, που ήταν Δεμερλί.

Η ιστορική εκκλησία αύριο πανηγυρίζει και σήμερα θα πραγματοποιηθεί η καθιερωμένη περιφορά της εικόνας της Παναγίας, Εσπερινός και έπειτα μεγάλη γιορτή στην πλατεία. Η εκκλησία είναι του 18ου αιώνα, έχει μεγάλη ιστορία, ενώ το τέμπλο εντυπωσιάζει.

Ο Πατέρας Λάμπρος, εφημέριος του ιερού ναού και ο πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Σταυρού Φαρσάλων, Γιώργος Πατσουράκος μίλησαν στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3 για την εκκλησία και την ιστορία της.

«Η εκκλησία ανεγέρθη το 1778, το τέμπλο έχει φτιαχτεί το 1820 με 1840 με φύλλα χρυσού από τα αφιερώματα των πιστών. Επί Τουρκοκρατίας, οι Τούρκοι ήθελαν να κάνουν την εκκλησία αχυρώνα και είχαν βάλει κρίκους και είχαν τροφές για να τα ταΐζουν, αλλά όταν τα έβαλαν τα άλογα μέσα, χτύπησε δυνατά η καμπάνα και τότε φοβήθηκαν και αποχώρησαν. Η θαυματουργή εικόνα είναι έργο του Ευαγγελιστή Λουκά, θεωρείται ένα από τα έργα του», ανέφερε ο Πατέρας Λάμπρος.

Από την πλευρά του ο πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου, ανέφερε

«Η Παναγίας η Δεμερλιώτισσα είναι γνωστή σε όλη την Ελλάδα. Παλιά δεν υπήρχε Κυριακή που να μην έχει 3-4 βαφτίσεις. Έχει περάσει πολύς κόσμος και τόσο σήμερα, αλλά και αύριο οι 60.000 κόσμου ίσως είναι και λίγοι. Στην πλατεία στήνεται πανηγύρι, για μας γιορτάζει η Παναγία μας. Αφού με σεβασμό γίνει η περιφορά της εικόνας της Παναγίας και ο Εσπερινός, τιμήσουμε την Παναγία μετά θα ακολουθήσει πανηγύρι».