Μια συνήθεια που έχουν αρκετοί άνθρωποι είναι αυτή του να αφήνουν ένα ποτήρι νερό στο κομοδίνο δίπλα από το κρεβάτι τους, έτσι ώστε εάν διψάσουν μέσα στη νύχτα να το πιουν.

Ωστόσο θα πρέπει να βρουν μια καλύτερη εναλλακτική καθώς το νερό που μένει στο ποτήρι για πολλές ώρες εμπεριέχει… άγνωστους κινδύνους για την υγεία και ορισμένες φορές έχει και μια «περίεργη» γεύση.

Από τι κινδυνέυετε

Το νερό, σε αντίθεση με τις τροφές, δεν περιέχει σάκχαρα ή πρωτεΐνες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη μικροβίων, οπότε, δεν μπορούμε να πούμε ότι είναι τα μικρόβια εκείνα που ευθύνονται για την παράξενη γεύση του. Το νερό που έχει μείνει σε ένα ποτήρι για ώρες είναι πιο πιθανό να έχει συλλέξει σωματίδια σκόνης και βακτήρια από τον αέρα του δωματίου, ιδίως αν αυτό δεν αερίζεται επαρκώς.

Επίσης, όταν είναι εκτεθειμένο στον αέρα, απορροφά διοξείδιο του άνθρακα, ένα μικρό μέρος του οποίου μετατρέπεται σε ανθρακικό οξύ. Με άλλα λόγια, αυτό σημαίνει ότι όταν το νερό εκτίθεται στον αέρα για πολλή ώρα είναι πιθανό να υποστεί αλλαγή στην χημική δομή του.

Πιο συγκεκριμένα, το ανθρακικό οξύ μετατρέπεται σε ανθρακικό ή διττανθρακικό οξύ, όταν απελευθερώνει ένα ή δύο πρωτόνια, κάτι που με τη σειρά του αλλάζει το pH του νερού. Η αλλαγή αυτή επίσης επηρεάζει τη γεύση του.